თუ ხარ გამოცდილი შეფ მზარეული, გიყვარს შენი საქმე, და შეგიძლია გუნდის კარგად მართვა, გთავაზობ დაიკავო შეფ მზარეულის პოზიცია 19 წლიანი გამოცდილების მქონე კვების კომპანია დელიკატოში
გაგვიცანი საიტზე www.delicato.ge

მოთხოვნები კანდიდატის მიმართ:

• განათლება: საშუალო/უმაღლესი პროფესიული (კულინარიული ან ტექნოლოგიური)
• გამოცდილება: არანაკლებ 3–5 წელი ანალოგიურ პოზიციაზე

ცოდნა და უნარები:

• სამზარეულოს ტექნოლოგიური პროცესები
• HACCP, ჰიგიენა და სანიტარია
• ბიუჯეტის და თვითღირებულების კონტროლი
• ლიდერობა და გუნდის მართვა
• სტრესის გამძლეობა და ინიციატივიანობა

წარმოების პროცესები:

• ტექნოლოგიური ბარათების შექმნა და კონტროლი
• მზა პროდუქტის ხარისხის კონტროლი
• წარმოების პროცესების დაგეგმვა და ორგანიზება
• არსებულის შენარჩუნება და ახალი მენიუს შემუშავება და დანერგვა
• სანიტარული ნორმების, HACCP-ის და 5S-ის კონტროლი
• შეფუთვის და ლოჯისტიკის პროცესების კონტროლი

გუნდის მართვა:

• სამზარეულოს პერსონალის ხელმძღვანელობა
• თანამშრომლების შერჩევა, გადამზადება და ადაპტაცია
• ყოველდღიური ინსტრუქტაჟები
• მორიგეობის გრაფიკების შედგენა

ფინანსური და საორგანიზაციო საკითხები:

• ნედლეულის ხარჯვის და ჩამოწერის კონტროლი
• ინვენტარიზაცია და ნაშთების კონტროლი
• შესყიდვებთან მუშაობა
• ფასების დადგენაში მონაწილეობა
• ხარჯების ოპტიმიზაცია
• მოწყობილობების მდგომარეობის კონტროლი

კოორდინაცია და ანგარიშგება:

• კომუნიკაცია სხვა განყოფილებებთან: ლოჯისტიკა, შესყიდვები, ბუღალტერია, გაყიდვები
• პერიოდული ანგარიშგების მომზადება
• მონაწილეობა მენეჯერულ შეხვედრებში, შემოთავაზებები გაუმჯობესებისთვის

მისამართი: თბილისი, ვაკე, ყიფშიძის 3ბ.

გრაფიკი: კვრაში 6 დღე დილის 8-დან საღამოს 6-მდე.

ხელფასი შეთანხმებით.

cv გამოაგზავნეთ zakaraiadavit@gmail.com ტელ +995 599505066